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MéditerranéenÉtéSalade
Salade Niçoise
⏱ 25 min🍽 2 personnes📊 Facile
✓ Sans Poisson
Recette originale vs Version adaptée
📋
Recette Originale
⚠ Poisson
Ingrédients
- Thon en boîte2 conserves
- Haricots verts fins200 g
- Tomates cerises200 g
- Œufs durs4
- Olives noires80 g
- Anchois en filets8
- Vinaigrette citron-oliveQ.S.
Instructions
- Blanchir les haricots verts 5 min, rafraîchir à l'eau glacée.
- Égoutter et émietter le thon.
- Disposer tous les ingrédients en sections sur une grande assiette.
- Déposer les filets d'anchois sur le dessus.
- Arroser de vinaigrette citronnée au moment de servir.
✨
Version Adaptée
✓ Sans Poisson
Ingrédients adaptés
- Pois chiches rôtis400 g
↳ Remplace le thon
- Haricots verts fins200 g
- Tomates cerises200 g
- Œufs durs4
- Olives noires80 g
- Câpres + algues nori2 cs + 1 feuille
↳ Remplace les anchois, apporte le goût marin
- Vinaigrette citron-oliveQ.S.
Instructions adaptées
- Rincer et sécher les pois chiches, rôtir 20 min à 200°C avec huile, sel et paprika.
- Blanchir les haricots verts 5 min, rafraîchir.
- Émincer les feuilles de nori en fins rubans.
- Disposer tous les ingrédients en sections : haricots, tomates, œufs, olives, pois chiches.
- Parsemer de câpres et nori, arroser de vinaigrette. Le goût iodé est préservé.